Такой суп из бобовых может выручить, когда времени на приготовление нет. Обратите внимание, что в оригинальном рецепте используют вареную фасоль и чечевицу, но не менее вкусно получается и с консервированными бобовыми. Просто промойте их перед приготовлением.
Приготовление первого блюда по простому рецепту
Для приготовления вкусного супчика, который можно есть и зимой, и летом, нужно взять следующие ингредиенты:
- 250 грамм вареной чечевицы;
- столько же вареной фасоли, лучше брать красную;
- сто грамм замороженного зеленого горошка;
- головку лука;
- немного любого растительного масла без запаха;
- 700 мл воды;
- столовую ложку томатной пасты;
- соль по вкусу;
- специи (у меня это немного куркумы, паприки и розмарин).
Для начала разогреваем в кастрюле немного масла. Лук чистим, промываем и режем кубиками. Отправляем к маслу, готовим, пока он не начнет менять цвет. Теперь можно добавить в емкость и зеленый горошек. Размораживать его не нужно.
Добавляем фасоль и чечевицу.
Воду нужно нагреть. Вводим в кастрюльку томатную пасту, сразу заливаем водой и размешиваем, чтобы паста разошлась. Добавляем любимые специи.
Готовим все около двадцати минут, после накрываем крышкой и оставляем на выключенной плите на десять минут, чтобы все хорошенько настоялось.