Такие фрикадельки с тунцом пришлись мне по вкусу. Блюдо получается недорогим, но вкусным и оригинальным. Так его даже можно подать гостям. Получится вкусно. Самое приятное, что ингредиенты очень простые, а в итоге получается настоящее блюдо в итальянском стиле.
Приготовление фрикаделек по рецепту
Чтобы приготовить вкусные шарики из баклажана и тунца, нужно взять следующие ингредиенты:
- 120 грамм баклажанов;
- одну дольку чеснока;
- оливковое масло;
- два ломтика белого хлеба, мне нравится для тостов;
- немного сушеного базилика;
- специи по вкусу;
- 50 грамм консервированного тунца, жидкость нужно слить.
Для начала нужно нарезать баклажаны небольшими кубиками. Кожицу я не убираю, меня она не смущает. Добавляю немного соли и даю постоять минут пять, после сливаю образовавшуюся жидкость.
На сковороде разогреваю масло, добавляю раздавленный чеснок.
Когда он станет коричневым и отдаст аромат, снимаю его со сковороды. На этом масле тушу баклажаны в течение 15 минут, до мягкости. Снимаю с плиты.
Смачиваем водой ломтики хлеба, отжимаем к баклажанам.
Добавляем специи, тунец и хорошенько перемешиваем. Если масса не собирается, то можно добавить немного панировочных сухарей.
Формируем шарики, выкладываем их на противень, укрытый пергаментом. Готовим около 15 минут при температуре в 180 градусов.