Я обожаю кофе. С него начинается мое утро и им же заканчивается мой день. В сутки я выпиваю по несколько чашек. И я поняла, что хочу не просто пить кофе, но и «есть» его. Так в моей голове зародилась идея приготовить кофейные конфеты. Методом проб и ошибок я вывела для себя идеальный рецепт желейных сладостей со вкусом американо и латте.
Необходимые ингредиенты
Первый слой:
- Вода – 240 миллилитров.
- Желатин – 3 столовые ложки.
- Сахар – 1 столовая ложка.
- Растворимый кофе – 1/2 столовой ложки.
Второй слой:
- Молоко – 240 миллилитров.
- Желатин – 3 столовые ложки.
- Растворимый кофе – 1/2 столовой ложки.
Третий слой:
- Вода - 1/3 стакана.
- Желатин - 3 столовые ложки.
- Сгущенное молоко – 115 грамм.
Приступаем к приготовлению
Изначально выберите силиконовую форму с фигурками, которые вам нравятся. Поставьте ее на разделочную доску и можете приступать к приготовлению желейных конфет.
Первый слой - кофейный
- Влейте в кастрюлю воду и всыпьте в нее растворимый кофе.
- Перемешайте, а затем добавьте желатин и дайте постоять 5 минут.
- Поместите кастрюлю на плиту и на среднем огне разогревайте и одновременно взбивайте смесь венчиком.
- Когда желатин растворится, всыпьте сахар и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Разлейте приготовленную смесь из желе и кофе в углубления силиконовой формы, наполнив их на треть.
- Поместите форму для застывания в холодильник.
Второй слой - молочный
- Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте кофе.
- Размешайте и добавьте желатин. Оставьте на 5 минут и поместите на плиту.
- Доведите до кипения, взбивая венчиком, и выключите огонь.
- Достаньте форму из холодильника и наполните фигурки еще на треть вторым желейным слоем. Верните форму в холодильник.
Третий слой - со сгущенным молоком
- Влейте в кастрюлю воду и добавьте к ней желатин.
- Размешайте и дайте постоять около 5 минут.
- Полностью растворите желатин на плите.
- Снимите с огня и добавьте сгущенное молоко.
- Хорошо взбейте и заполните молочным слоем оставшуюся треть силиконовой формы.
- Снова поместите форму в холодильник и дождитесь полного застывания.
Готовые жевательные желейные конфеты аккуратно извлеките из формы и выложите на тарелку. Простой рецепт помогает мне «носить» кофе с собой. Несколько таких конфеток могут заменить мне чашку напитка.