Приготовив хотя бы раз эти чудесные булочки, вы уже не захотите пробовать другие рецепты!
Вам понадобятся:
- мука – 650-750 гр;
- подогретое молоко – 290 мл;
- сухие дрожжи – 5 гр;
- белки – 2 шт;
- соль – 1ч л;
- сахар – 110 гр;
- масло подсолнечное – 75 гр;
- сливочное масло, сухофрукты, орехи – опционно.
1.В молоко вводим дрожжи, масло, сахар, вымешиваем.
Вводим белок, соль, можно добавить ваниль.
Постепенно просеивам муку, вымешиваем, накрываем пленкой и оставляем в тепле на пару часов.
2.Делим тесто на 8 кусков, создаем колобочки, снова накрываем и даем отдохнуть час.
Формируем лепешки, смазываем топленым маслом, присыпаем сухофрукты, орешки, создаем трубочки. Разрезаем по центру, создаем улитку, оставляем на 20 минут, промазываем желтками.