Сладкоежкам всегда хочется попробовать что-нибудь новенькое и вкусное. Предлагаем приготовить пирожные с заварным кремом и печеньем "Орео". Десерт выглядит весьма эффектно, а если вы его попробуете, то непременно захотите взять еще кусочек.
Нам понадобится
Для теста:
- Сливочное масло - две столовые ложки.
- Какао-порошок - 3 г.
- Пшеничная мука - треть стакана.
- Сахарный песок - 40 г.
Дополнительно:
- Сливочное масло - 30 грамм.
- Вода - две столовые ложки.
- Соль - щепотка.
- Пшеничная мука - две столовые ложки.
- Яйца куриные - три штуки.
- Какао-порошок - 10 г.
- Молоко - 40 гр.
Для крема:
- Взбитые сливки - полтора стакана.
- Печенье "Орео" - одна пачка.
- Сахарный песок - одна столовая ложка.
Рецепт приготовления
Сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки и разминаем лопаточкой или столовой ложкой. Добавляем сахарный песок и продолжаем размешивать ингредиенты.
В отдельной тарелке смешиваем какао и муку. Через ситечко добавляем в масляную смесь. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Берем небольшую часть теста и кладем на пергаментную бумагу, закрываем еще одним листом. Раскатываем тесто в пласт.
В кастрюлю складываем кусочки сливочного масла. Добавляем молоко, соль, воду. Ставим на плиту. Нагреваем массу до полного растворения масла. Убираем с плиты.
Соединяем в тарелке какао и муку. Через сито вводим порошок в молочно-масляную массу. Перемешиваем. Ставим на плиту и при непрерывном помешивании нагреваем тесто.
Убираем с плиты. Выкладываем тесто в емкость. Постепенно добавляем яйца.
Хорошо перемешиваем массу. Берем лист с окружностями для пирожных. Тесто кладем в кондитерский мешок, а затем выдавливаем на лист.
Из круга, который мы раскатывали, вырезаем с помощью формочки небольшие кружочки и кладем их на кремовое тесто.
Ставим в нагретую духовку на десять-пятнадцать минут. Достаем десерт из духовки и срезаем верх.
Печенье "Орео" измельчаем в блендере. Взбиваем сливки с сахаром. Высыпаем в массу печенье. Хорошо перемешиваем. Складываем крем в кондитерский мешок. Наполняем пирожные кремом.
Крышечки от верха кладем на пирожные.
Можно еще украсить десерт кусочками печенья "Орео".