С наступлением лета многие люди с радостью начали лакомиться клубникой. Мы любим самые разные десерты с этой ягодой. Например, достаточно добавить немного сметаны, и получится очень вкусное и нежное угощение. Но иногда хочется чего-то более оригинального. Если это так, то советую очень интересный рецепт.
Необычный клубничный салат
Речь идет о здоровом клубничном салате с курицей и орехами пекан. Не пугайтесь такому сочетанию. Это удивительное блюдо, которое отлично подходит для летнего перекуса. Его можно подать к столу и удивить гостей. Поверьте, они будут в восторге.
Основу нашего салата будут составлять клубника и шпинат. В сочетании с нежной куриной грудкой и украшением в виде хрустящих поджаренных орехов и мягкого сыра фета все эти компоненты приобретают потрясающий вкус.
Мне стоило один раз приготовить этот оригинальный салат. Теперь домочадцы просят его каждую неделю.
Ингредиенты
Для приготовления этого салата нам потребуется:
- 4 ч. л. масла. Можно использовать обычное растительное, но мне больше нравятся салаты с оливковым маслом.
- 1 ст. л. столового уксуса.
- 1 ч. л. меда.
- 1/2 ч. л. тимьяна.
- Соль и перец по вкусу.
- 1 стакан свежей клубники.
- 3 ст. л. пекана.
- Немного мягкого сыра фета.
- 4 чашки шпината.
- 1/4 чашки лука.
- Две куриные грудки.
Процесс приготовления
Готовить салат будем следующим образом:
- Возьмем миску среднего размера и смешаем в ней половину масла, уксус, мед, тимьян, перец и соль.
- Добавим в эту смесь клубнику и оставим мариноваться на 10 минут при комнатной температуре.
- Нагреем сковороду на плите.
- Обмажем куриные грудки маслом, перцем и солью. Для пикантности можно добавить немного паприки.
- Обжарим грудки с обеих сторон. После этого их нужно остудить.
- Разрежем курицу поперек волокон на мелкие кусочки.
Соединяем клубнику, курицу, шпинат, лук. Сверху нужно посыпать салат измельченным сыром и орехами. Готово.
Если у вас не хватает каких-то ингредиентов, то можно импровизировать. Основные компоненты салата – это куриные грудки и клубника. Однако и дополнительные ингредиенты придают блюду уникальный вкус. Как видите, ягоды отлично можно использовать в мясных салатах. Они придают легкости. Кстати, этот салат отличается просто потрясающим ароматом. Одновременно с этим блюдо очень быстро готовится. Некоторые предпочитают не обжаривать курицу, а готовить ее на пару. Это на ваше усмотрение. При использовании мультиварки салат получится более диетическим. Однако нужно помнить, что любые орехи довольно калорийны. Не забывайте об этом.