Что такое гистамин и непереносимость гистамина? Сталкивались ли вы с необъяснимыми головными болями или беспокойством? Знакомы ли вам нерегулярные менструальные циклы? Краснеет ли ваше лицо, когда вы пьете красное вино? Появляется ли у вас насморк или зуд языка, когда вы едите бананы, авокадо или баклажаны?
Если вы ответили утвердительно на любой из этих вопросов, то у вас может быть непереносимость гистамина.
Трудно человеку понять, что у него непереносимость гистамина, так как симптомы появляются как бы ниоткуда.
Давайте попробуем разобраться с этой темой.
Что такое гистамин?
1. Гистамин – это химическое вещество, участвует в реакциях иммунной системы, пищеварении, центральной нервной системы.
2. Как нейромедиатор, он передает важные сообщения от тела к мозгу.
3. Он является компонентом желудочной кислоты, которая помогает переваривать пищу в желудке.
4. Многие люди знакомы с гистамином из – за его связи с иммунной системой.
Если человек страдает от сезонной аллергии или пищевой аллергии, то он может принимать разные препараты, имеющие одно общее название антигистаминные препараты.
Роль гистамина в организме – вызвать немедленную воспалительную реакцию. Эту реакцию можно сравнить с красным флагом для иммунной системы, это сообщение организму, что имеется «захватчик, враг», которого надо уничтожить.
Гистамин вызывает набухание кровеносных сосудов, их расширение, и белые клетки могут быстро найти и атаковать инфекцию или проблему.
Это является частью естественного иммунного ответа организма, и, как правило, далее происходит разрушение гистамина ферментами.
Если по какой-то причине гистамин не будет разрушен, он начинает накапливаться в организме, и развивается состояние, которое называют непереносимостью гистамина.
Так как гистамин путешествует вместе с кровью по всему организму, он может повлиять на легкие, кожу, мозг, сердечно – сосудистую систему и способствовать широкому спектру симптомов, что делает непереносимость гистамина трудной для определения и для диагностики.
1. Общие признаки непереносимости гистамина.
Так как гистамин путешествует вместе с кровью по всему организму, он может повлиять на легкие, кожу, мозг, сердечно – сосудистую систему и способствовать широкому спектру симптомов, что делает непереносимость гистамина трудной для определения и для диагностики.
1) Головные боли/мигрени.
2) Затрудненное засыпание.
3) Гипертония.
4) Головокружение.
5) Аритмия или ускорение сердечного ритма.
6) Сложность регулирования температуры тела.
7) Тревога.
«8)» Тошнота, рвота.
9) Спазмы в животе.
10) Заложенность носа, чихание, затрудненное дыхание.
11) Аномальный менструальный цикл.
12) Крапивница.
13) Усталость.
14) Отек тканей.
2. Что вызывает высокие уровни гистамина?
1) Аллергии (реакции IgE).
2) Избыточный бактериальный рост (SIBO).
3) Дырявый кишечник.
4) Желудочно-кишечные кровотечения.
5) Дефицит Диаминоксидазы (DAO).
6) Продукты с высоким содержанием гистамина.
Надо знать, что гистамин:
1) Может образовываться внутри организма человека.
2) Есть продукты, которые содержат гистамин, вызывают высвобождение гистамина или блокируют фермент диаминоксидазы (DAO), который разрушает гистамин.
Если есть непереносимость гистамина, то ученые медики рекомендуют избегать следующих продуктов, пока не будет устранена причина непереносимости гистамина.
Продукты и их влияние на гистамин в организме.
Какие продукты надо избегать при наличии непереносимости гистамина?
1. Продукты богатые гистамином.
К продуктам, богатыми гистамином, относятся:
1) Напитки.
- Кисломолочные напитки: капуста, уксус, соевый соус, кефир, йогурт, чайный гриб и т.д.
- Алкогольные напитки, особенно вина, шампанское и пиво.
2) Продукты, содержащие уксус: соленья, майонез, оливки.
3) Колбасы: бекон, солями, пепперони, приготовленное мясо и сосиски.
4) Сушеные фрукты: абрикосы, чернослив, финики, инжир, изюм.
5) Большинство цитрусовых.
6) Сыры, в том числе козий сыр.
7) Орехи: грецкие орехи, кешью и арахис.
«8)» Овощи: авокадо, баклажаны, шпинат и помидоры.
9) Копченая рыба и некоторые виды рыб: скумбрия, махи – махи, тунец, анчоусы, сардины.
10) Сметана, пахта.
11) Хлеб.
12) Рыба и некоторые виды рыб: скумбрия, махи-махи, тунец, анчоусы, сардины.
2. Продукты, способствующие освобождению гистамина.
1) Алкоголь
2) Бананы
3) Шоколад
4) Коровье молоко
5) Орешки
6) Папайя
7) Ананас
«8)» Моллюски
9) Клубника
10) Помидоры
11) Зародыши пшеницы
12) Многие искусственные консерванты и красители.
3. Продукты, блокирующие фермент DAO.
1) Алкоголь.
2) Энергетические напитки.
3) Черный чай.
4) Чай мате.
5) Зеленый чай.
4. Продукты с низким содержанием гистамина.
При наличии непереносимости гистамина полезно есть и наслаждаться этими продуктами.
Но надо помнить, что свежесть продуктов является ключом к здоровью, когда есть непереносимость гистамина.
1) Мясо и птица свежеприготовленные.
2) Свежевыловленная рыба.
3) Приготовленные яйца.
4) Зерно* без глютена: рис, амарант, киноа, кукуруза, просо.
5) Чистое арахисовое масло*.
6) Свежие фрукты: манго, груши, арбуз, яблоко, киви, дыня, виноград.
7) Овощи (кроме помидоров, шпината, авокадо и баклажан).
«8)» Заменители молока: кокосовое молоко, рисовое молоко, конопляное молоко, миндальное молоко*.
9) Масло для приготовления пищи: оливковое масло, кокосовое масло.
10) Листовые травы.
11) Травяные чаи.
Переведено и адаптировано: Nastroy.net