Гречка — один из лучших источников высококачественного белка. Ее легко выращивать, собирать урожай и обрабатывать. А также эта культура приносит пользу почвам, которые слишком бедны для других зерновых культур или подвержены проблемам с вредителями. Кроме того, гречка отлично борется с сорняками и признана легендарным источником нектара для пчел.
Неприхотливая культура
Гречиху легко выращивать — даже с менее плодородной почвой. Но все же очень немногие садоводы решаются выращивать ее. Гречневую крупу можно использовать для приготовления хлеба или полезных блинов. Хотя эта культура относится к разряду диетической, она все же очень богата полезными аминокислотами и микроэлементами. Ее всегда включают в здоровое питание или диету. Само растение требует небольшого ухода, что делает ее отличным вариантом для выращивания в собственном саду.
Советы по выращиванию
Это быстрорастущее растение не любит жаркую и сухую погоду. Высокие температуры могут вызвать опадание цветов без созревших семян, для которых и выращивается гречка. Но она достаточно терпима к кислотным условиям. Не стоит применять азотные удобрения, так как растение будет расти вегетативно, а не для производства семян. Но гречка хорошо реагирует на питательные вещества, поступающие в результате естественного разложения органических веществ.
Подготовка места для посадки
Поскольку растение имеет корневую систему высокого качества, своевременная подготовка клумбы всегда является отличным вложением в будущий урожай. Отбирайте только твердые семена, чтобы получить однородные растения с полезным набором питательных веществ. Не садите гречку сразу после сбора урожая пшеницы. В ином случае возникнут проблемы с уплотнением новых растений.
Процесс посадки
Так как гречка - быстрорастущая культура, сажать ее лучше в теплое время года, весной или летом. Весеннее растение будет выше, чем те, что посеяны летом. Сейте гречку только в теплые периоды, так как в случае мороза хотя бы -5 градусов весь урожай погибнет.
Первые цветы появляются примерно через полтора месяца после посева, а семена в среднем через два месяца. Гречка высевается на глубину от 2 до 3 см с помощью сеялки. Чтобы защитить гречку от различного рода вредителей, опрыскивайте специальными инсектицидами. И также не забывайте о пчелах, которые очень любят собирать нектар из ее цветков. Если у вас в хозяйстве имеются ульи, не выпускайте пчел в период опрыскивания инсектицидами, иначе они могут погибнуть.
Сбор и переработка
Трудно определить идеальное время для сбора гречихи, так как семена созревают постепенно. Зерно, как правило, готово к уборке в конце августа, когда опали нижние листья и три четверти зерен уже твердые. Лучше всего отрезать семенные головки серпом, перемолоть все палкой и отфильтровать зернышки ситом. Вы также можете размолоть зерна с помощью домашнего измельчителя, а затем очистить их с помощью сита для муки. Храните гречку в сухом и прохладном месте, в мешке из ткани — это сохранит ее дольше. Учтите наши советы, чтобы выращивать полезную гречку в своем саду.