Все дети любят сладенькие кексы, которые для многих из них становятся любимейшим лакомством. Но взрослым-то хочется совсем другого! Так почему бы не приготовить для них аппетитные, сытные и ароматные кексики из картофельного пюре и мясного или колбасного фарша, тем более, что они порадуют не только их, но и детишек. А ведь такие закуски еще и выглядят очень эффектно...
Список ингредиентов
Чтобы сделать эту необычную закуску, нам понадобятся такие ингредиенты:
- 6-7 колбасок или сосисок, хотя также можно использовать 300-400 грамм мяса;
- пара луковиц;
- треть стакана красного сухого вина;
- растительное масло;
- половина стакана воды;
- пара чайных ложечек муки;
- 4 крупные картофелины;
- четверть стакана молока или сливок;
- пара столовых ложек сливочного масла;
- 3-4 столовые ложки консервированного горошка;
- соль да специи по вкусу.
Подготовительный процесс
И первым делом почистим картофель, порежем его на дольки и поставим вариться в слегка подсоленной водичке.
Пока картошка варится, избавляемся от кожуры на колбасках или сосисках и при необходимости прокручиваем их через мясорубку, чтобы они превратились в фарш. Также можно использовать и обычное мясо, которое так же измельчаем. По желанию добавляем в фарш любимые специи, особенно если он делается из мяса, и хорошенько его перемешиваем.
Далее раскладываем его по силиконовым формам для кексов, после чего в каждой формочке пальцем проделываем дырочку в фарше.
Затем кексы ставим в разогретую до 180 0С духовку и запекаем их там 15-30 минут в зависимости от вида фарша. А как они будут готовы, мы достаем кексы из фарша, сливаем с них выделившийся жир и откладываем в строну.
Приготовление закуски
Пока фарш запекается. режем кубиками лук и отправляем его жариться на сковороде с растительным маслом.
Как он станет мягким, добавляем к нему вино и тушим смесь до тех пор, пока алкоголь не выветрится. Затем в сковороду добавляем водичку и муку, все хорошенько перемешиваем и готовим соус до загустения.
Как это произойдет, раскладываем соус по кексикам из колбасного или мясного фарша.
К этому времени уже и картошка сварится, так что мы ее тщательно взбиваем, а затем солим и перчим по вкусу.
Далее в картофель добавляем масло и молоко либо сливки и все хорошенько перемешиваем, чтобы пюре получилось мягким и воздушным.
Его мы кладем в кондитерский мешок и выдавливаем на колбасную основу, чтобы из пюре получился красивый кекс.
Вот и все, теперь осталось украсить наши кексики зеленым горошком, и закуску можно подавать к столу.