Невероятный рецепт клубничного варенья без варки, которое не нужно варить. Ягодки остаются целыми, сочными, ароматными, сохраняя всю свою полезность. Для начала можете сварить немного клубничного варенья без варки, чтобы попробовать, но я могу вас уверить, что зимой оно вас не разочарует, а наоборот подарит кучу позитивных эмоций и гормон радости.
Ингредиенты:
- Клубника — 2 килограмма;
- сахар — 1 килограмм;
- вода — 0,5 стакана.
Пошаговый рецепт клубничного варенья без варки
- Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, аккуратно не приминая, чтобы сохранить ягоды целыми.
- Дальше нужно сварить сироп из воды и сахара. Сироп варим не больше 10 минут, только следите, чтобы он не был белым.
- Заливаем горячим сиропом, даем клубнике настояться, накрыв крышкой. Клубника должна отдать сок. Аккуратненько отцедим клубнику, отбросив ее на сито. Получившийся сок нужно прокипятить около 5 минут, и обратно зальем клубничку получившимся сиропом, оставляем настоятся до полного остывания
- Еще раз процеживаем клубнику, и доводим сироп до кипения. Такие манипуляции с клубникой мы проделываем три раза.
- В конце раскладываем целые ягодки клубники в стерильные банки, и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышки, оставляем остывать, укутав в одеяло.
Соглашусь, что это довольно необычное приготовление клубничного варенья без варки, но его вкус превосходит все ожидания.