Летняя зелень сегодня есть в магазинах круглый год. Почему бы не включить ее в список новогодних закусок, например в виде простого салата? Это легкое блюдо оживит стол с зимними угощеньями и наверняка будет съедено одним из первых.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для салата:
- один пучок листьев салата;
- пять-шесть штук яиц;
- половина пучка зеленого лука;
- один пучок укропа;
- два крупных огурца;
- четыре-пять столовых ложек сметаны;
- соль.
Способ приготовления
Нарезать ингредиенты и складывать их в салатник.
Изрубить ножом листья салата.
Сложить яйца в кастрюлю, залить водой, чтобы они были полностью были покрыты, поставить на огонь, добавить полторы ложки соли, довести до кипения, варить десять минут. Они должны быть крутые. Готовые яйца остудить, очистить и мелко нарезать.
Измельчить ножом зеленый лук и пучок укропа.
Огурцы разрезать вдоль пополам, затем еще раз вдоль пополам, далее нарезать поперек четвертинками кружков.
Когда все ингредиенты подготовлены и находятся в салатнике, добавить четыре-пять ложек свежей сметаны, посолить по вкусу и перемешать.
Салат можно подавать на стол.
Если захочется сделать его на Новый год, можно придумать праздничное оформление, например подать в порционных тарталетках, креманках или бокалах.