Хек - невероятно полезная и вкусная рыба. Она подходит для тех, кто придерживается принципов здорового рациона и следит за стройностью фигуры. Однако мякоть такой рыбы может показаться чересчур сухой. Недавно я открыла для себя замечательный и простой рецепт, благодаря которому хек получается нежным и сочным. Я готовлю его в маринаде из сметаны и горчицы. Это блюдо я рекомендую всем знакомым.
Какие продукты потребуются для приготовления рыбы
В состав блюда входят следующие ингредиенты:
- Хек размороженный в количестве 3 штук.
- Маленькая ложка горчицы.
- Соль поваренная (примерно 0,5 ч. л.)
- Черный перец молотый - столько же.
- Две столовые ложки сухарей для панировки.
- Сок лимонный в количестве 2 ч. л.
- Майонез (столько же).
- Шесть маленьких ложек сметаны. Для такого блюда лучше использовать продукт домашнего приготовления.
Рецепт хека в пикантном маринаде
Рыбу ополаскиваю, удаляю из мякоти кости. Разрезаю тушку на тонкие кусочки. Приправляю черным молотым перцем и солью. Хорошо перемешиваю компоненты. Сметану соединяю с горчицей, майонезным соусом, соком лимона. Добавляю полученную массу к рыбе. Оставляю кусочки на шестьдесят минут, чтобы они замариновались.
Затем выкладываю рыбу на поверхность посудины для выпечки. Посыпаю сухарями для панировки. Готовлю в жарочном шкафу примерно двадцать пять минут при температуре 180 градусов.
Это блюдо делается просто и быстро, без лишних хлопот. Кушанье не требует особых кулинарных умений. А для его приготовления используется небольшое количество доступных и недорогих ингредиентов. Рыбу можно подавать к столу с гарниром из свежих овощей, рисовой крупы, отварной, жареной или толченой картошки. Это бюджетный, вкусный и полезный вариант питательного обеда или ужина для всей семьи. Он подходит для тех, кому нравится рыба и кто хотел бы научиться готовить ее так, чтобы продукт получался сочным и мягким.