Простые и быстрые десерты тоже могут быть вкусными и эффектыми. Например, этот благородный шоколадно-апельсиновый пирог с глазурью, для которого потребуются самые обычные продукты и немного времени.
Ингредиенты
Для приготовления теста:
- 3 яйца;
- 120 г сахара;
- 100 мл подсолнечного масла;
- 1 ч. ложка цедры апельсина;
- 80 мл молока;
- 2 ст. ложки порошка какао;
- 150 муки;
- 16 г разрыхлителя;
- щепотка соли.
Для апельсинового сиропа:
- 160 мл сока апельсина;
- 2 ст. ложки сахара.
Для шоколадной глазури:
- 200 мл сливок для взбивания;
- 140 г темного шоколада.
Для выпекания пирога нужна разъемная форма (24 см в диаметре).
Для украшения готового пирога - белая шоколаная крошка.
Способ приготовления
Яйца положить в миску, добавить сахар и щепотку соли. Взбивать миксером.
Когда смесь посветлеет, продолжая взбивать, влить подсолнечное масло. Затем добавить молоко, смешать и положить цедру лимона. Через сито просеять муку, какао, разрыхлитель.
Смешать венчиком до однородного состояния. Должно получиться гладкое тесто без комочков.
Дно формы застелить пергаментной бумагой, выложить тесто.
Поставить в заранее подготовленную духовку (ее нужно прогреть до 180 градусов) и выпекать полчаса.
Приготовить апельсиновый сироп. Для этого вылить в ковшик апельсиновый сок, положить сахар, перемешать.
Поместить на плиту, после закипания варить две минуты. Снять с огня и остудить.
Достать из духовки пирог, проверить готовность зубочисткой: проткнуть тесто в центре, деревянная палочка должна остаться сухой.
Залить остывшим сиропом прямо в форме, затем ее снять.
Приготовить шоколадную глазурь. Для этого вылить сливки в ковшик, нагреть до закипания. Затем снять с плиты, добавить дольки шоколада. Перемешивать, пока не растает шоколад.
Полить пирог шоколадной глазурью.
Равномерно распределить ее по поверхности лопаткой.
Посыпать сверху белой шоколадной крошкой.
Нарезать кусками и подавать к чаю.