Кокосовый чизкейк
Для тех, кто любит кокосовые десерты такой чизкейк наверняка станет любимым лакомством. Готовить его очень просто, порадуйте гостей и близких!
Ингредиенты:Для коржа:
- 2 яйца;
- 100 гр кефира;
- 1/2 ч.л разрыхлителя;
- сахарозаменитель по вкусу;
- 2 ст.л кокосовой стружки;
- 80 гр рисовой муки.
Для основы:
- 100 гр мягкого творога;
- 1,5 ст.л кокосовой стружки;
- 300 мл кокосового молока (можно заменить на обычное и добавить больше кокосовой стружки);
- сахарозаменитель по вкусу;
- 10 гр желатина.
Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для коржа и выпекаем в духовке при 180С около 25-30 минут.
2. Смешиваем творог, молоко, стружку, сахарозаменитель.
3. Заранее готовим желатин, согласно инструкции. Далее все вместе отправляем в блендер: готовый желатин + творожно-кокосовую основу.
4. Как только чуть схватится наша кокосовая масса, выливаем на готовый корж и отправляем в холодильник до полного застывания. Готовьте с любовью! econet.ru