Низкоуглеводный парфе с клубникой и свежей малинкой: десерт оценили все мои подружки | Nastroy.net

22.07.2020 16:18

Многие девушки мечтают о таком десерте, который был бы очень вкусным, но при этом низкокалорийным. Мы предлагаем вашему вниманию очень простой, но безумно вкусный и чрезвычайно нежный десерт парфе. Приготовить его сможет каждая хозяйка.

Ингредиенты

Для приготовления десерта понадобятся:

  • Малина (не мелкая) – 100 гр.
  • Желток – 2 шт.
  • Клубника (средних размеров) – 350 гр.
  • Эритрит (заменитель сахара) – 150 гр.
  • Сливки – 300 мл.
  • Ванилин – 1 пак.
  • Сок лимона – 2 ст. л.

Также вам понадобиться немного кубиков льда.

Готовим вкусное блюдо

Промойте под струей воды 100 грамм малины и 250 грамм клубники. Не забудьте очистить клубнику от чашелистиков. Возьмите блендер и поместите в него малину. Взбивайте ее, пока она не достигнет консистенции пюре. То же самое проделайте с клубникой. Смешайте получившееся пюре из ягод.

Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с эритритом и ванилином. Перемешайте все это очень тщательно. Полученная масса должна стать однородной.

Используя водяную баню, подогрейте полученное из ягод пюре и добавьте в него взбитые желтки. Взбивайте смесь 5 минут. У вас должен получиться крем.

Положите полученную смесь в миску со льдом и оставьте в ней до полного остывания.

Хорошенько взбейте сливки. У вас должна получиться густая масса без комочков. Добавьте сливки в смесь из ягод и желтков, тщательно перемешайте.

Возьмите красивые формочки, заполните их полученной смесью и отправьте все это в холодильник на 4 часа.

При желании вы можете сделать соус.

Возьмите душистый перец, измельчите и сделайте вместе с ним и оставшимися 100 г клубники пюре.

Смешайте с этим пюре 10 грамм эритрита и 2 ст. л. сока лимона. Заполните соусом кондитерский пакет и уберите в холодильник.

Достаньте уже застывшее парфе из холодильника и украсьте его с помощью соуса, мяты или орехов - по вашему вкусу и желанию.

Источник