Многие из нас любят бутерброды. Некоторым нравится не просто кусочек сыра или колбасы на хлебе с маслом, а горячий бутерброд. Такую еду в дорогу не возьмешь, но для завтрака или перекуса в домашних условиях это идеальный вариант.
Приготовить подобное блюдо достаточно просто. Если такая закуска нужна для большой компании, лучше воспользоваться духовкой. Горячие бутерброды с сыром и колбасой можно просто запечь. Получается сытно и вкусно.
Есть готовить такое блюдо на сковороде, может возникнуть сложность с их переворачиванием, ведь нужно сделать это так, чтобы не испортить внешний вид еды. Однако опытные повара давно научились ловко переворачивать на сковороде бутерброды и омлеты, не нарушая их целостности.
Старый метод
Многие из нас переворачивают жарящиеся на сковороде продукты, включая хлеб, бутерброды, омлеты различных видов, с помощью специальной лопатки. Это дело довольно простое. Нужно под край, например, кусочка хлеба завести лопатку, затем просунуть ее немного дальше, приподнять жарящийся продукт и перевернуть его. Это же можно делать с помощью двух вилок. Но при таком способе блюдо (особенно омлет) часто распадается на куски. Его вкус не меняется, но внешний вид получается не очень привлекательный.
Новый способ
Однако многие профессиональные повара никогда не используют лопаточку, когда переворачивают на сковороде свои кулинарные шедевры. Они берут еще одну сковородку. Подойдут также большая по диаметру крышка или тарелка.
Если вы взяли сковороду, нужно накрыть ею ту, на которой поджариваются, например, бутерброды с сыром. Важно, чтобы диаметры сковородок примерно совпадали. Далее нужно прижать сковородки одну к другой и перевернуть. После этого горячая сковорода получится вверху, а та, которую вы только что взяли, будет внизу. Бутерброд тоже перевернется, не изменив своего внешнего вида. После этого просто нужно поставить новую сковороду на огонь и продолжить обжаривать бутерброд. Вот такая хитрость.
Если вы берете крышку или тарелку, поступать нужно так же, но перевернутое блюдо придется аккуратно сдвинуть на сковороду, чтобы продолжить приготовление.
В первом случае нужна лишняя сковородка, а во втором требуется сноровка.
Третий способ
Девушка Донна научилась готовить горячие бутерброды, используя лопатку и одну сковородку, но при этом не нарушая целостности блюда. Она заводит лопатку под жарящийся бутерброд, приподнимает его, затем накрывает той сковородой, на которой он жарился. Далее она переворачивает сковороду, придерживая бутерброд лопаткой. Все получается просто и быстро. Эту идею ей подсказал муж Патрик. Донна сняла видео процесса и выложила его в Интернет.
Пользователей впечатлил придуманный девушкой метод переворачивания бутербродов. Всего за два дня ролик посмотрели 3,5 млн раз. Он набрал 385 тысяч лайков.