Если часто готовить одну и ту же выпечку, то со временем она надоест и захочется чего-то новенького. Поэтому я чаще всего готовлю булочки "Нямка", которые хороши тем, что к ним подойдет любая начинка. Она может быть сладкой, соленой, пикантной, жирной - в любом случае, вкус выпечки будет идеален. Я вот ее чаще всего готовлю с заварным кремом, сосисками, повидлом и овощной начинкой...
Рецепт булочки на кефире
Чтобы приготовить эту аппетитную выпечку, нам понадобятся такие ингредиенты:
- около 800 грамм муки;
- 500 мл жирного кефира;
- 180 мл растительного масла;
- 3 столовые ложки сахара;
- чайная ложечка соли;
- 1,5 чайные ложечки сухих дрожжей.
Первым делом, заливаем небольшим количеством кефира дрожжи и даем им подойти. Как появятся пузыри, в большую миску добавляем дрожжи к просеянной муке, а к ним всыпаем и вливаем все остальные ингредиенты, делая это постепенно. И после каждого компонента смесь тщательно замешиваем.
В итоге должно получиться упругое тесто, которое можно разделить на несколько частей и, например, половину положить в холодильник, чтобы на следующий день приготовить новую порцию булочек, но уже без замеса теста. Далее смесь раскатываем, формируем булки с начинкой, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом, и даем полежать в течении 50 минут.
Вот и все, теперь же осталось лишь поставить их в духовку, предварительно смазав яйцом, и запекать там булочки при температуре 180 ° С в течении 30-35 минут, после чего их можно тут же есть, наслаждаясь каждым кусочком.