Я люблю "химичить" с напитками. Страсть у меня такая: смешивать разные травы, специи. Хочется, чтобы польза для здоровья была, а вид и запах "тянули" на кухню. За несколько лет экспериментов самыми любимыми оказались эти 4 напитка. Все пьют с огромным удовольствием: и дети, и взрослые. А уж теперь, при коронавирусе, считаю своим долгом поделиться моими "бомбочками" для здорового иммунитета.
Гибискус и шиповник
Гибискус - это растение, из которого делают чай каркаде. Я давно заметила, что этот напиток прекрасно согревает и защищает от простуды. Мне захотелось усилить целебные свойства чая каркаде за счет добавления ягод шиповника. Эти плоды богаты витамином С, который полезен для иммунитета.
Возьмите следующие ингредиенты:
- гибискус и шиповник без косточек - по чайной ложке;
- бутоны гвоздики - пара штук;
- кипяток - стакан.
Бросьте все сухие ингредиенты в чайник. Залейте их бурлящим кипятком. Накройте чайник крышкой и подождите 10 минут. У вас получится кисловато-сладкий напиток приятного рубинового цвета.
Чай из куркумы
Мне всегда нравился вкус куркумы. Я также много слышала о ее пользе для иммунитета. Мне захотелось поэкспериментировать с этой специей. Я решила приготовить из нее чай, а для усиления эффекта добавить имбирь и апельсин.
Вам понадобятся следующие продукты:
- вода - пара стаканов;
- свежие корни куркумы и имбиря - по кусочку размером с большой палец;
- маленький апельсин - 1 штука;
- мята - 2-3 веточки;
- черный молотый перец - по щепотке на чашку.
Вместо корня куркумы вы можете использовать чайную ложку молотой специи.
Вскипятите воду. Очистите имбирь и корень куркумы. Нарежьте специи тонкими ломтиками.
Разделите апельсин пополам и нарежьте одну половину тонкими ломтиками. Разложите кусочки цитруса по чашкам поровну. Выжмите в каждую емкость сок из оставшейся половины апельсина.
Бросьте в каждую чашку одинаковое количество куркумы и имбиря. Залейте ингредиенты кипятком. Положите в каждую емкость по щепотке молотого черного перца и несколько листиков мяты. Оставьте напиток настаиваться 10 минут.
Бузина и имбирь
Чай из сушеной бузины получается очень вкусным и душистым. Это растение известно своими противопростудными свойствами. Для усиления вкуса и аромата я добавила в напиток имбирь. Этот пряный корень повышает иммунитет и предотвращает простудные болезни.
Подготовьте следующие ингредиенты:
- воду - 6 стаканов;
- сушеную бузину - 3 столовые ложки;
- корицу - 2 палочки;
- сушеные бутоны гвоздики - 4 штуки;
- кардамон - 4 штуки;
- корень имбиря - кусочек длиной 2 см;
- мед или стевия - по вкусу.
Положите все ингредиенты, кроме меда или стевии, в кастрюлю. Залейте их водой. Поставьте посуду на огонь и доведите жидкость до кипения. Затем варите напиток около получаса.
Пропустите чай через ситечко. Добавьте мед или стевию. По желанию вы можете дополнить напиток ломтиком лимона.
Латте с перцем и куркумой
Однажды мне захотелось приготовить полезный для здоровья напиток, напоминающий по вкусу кофе латте. Я долго экспериментировала с ингредиентами и в результате остановилась на следующем составе напитка:
- молоко - 1 чашка;
- кокосовое масло, молотая куркума, мед и имбирный сок - по половине чайной ложки;
- ванилин, корица, молотый черный перец - по щепотке.
Положите кокосовое масло в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Когда оно растопится, добавьте перец, куркуму и корицу. Варите около 30 секунд.
Затем добавьте мед, сок имбиря и молоко. Не снимая кастрюли с огня, взбивайте массу блендером 5 - 7 минут. Не давайте молоку закипать.
Когда масса станет пенистой, снимите ее с огня и разлейте по кружкам. Посыпьте поверхность напитка корицей.
Заключение
Многие травы и специи помогают поддерживать иммунную систему в хорошем состоянии. Они содержат полезные витамины и антиоксиданты, которые повышают сопротивляемость организма болезням.
Я рассказала вам о своих любимых напитках. На мой взгляд, они отличаются приятным вкусом. Но если вы не привыкли пить травяные и ягодные чаи, то можете добавить в воду небольшое количество традиционной чайной заварки. Это придаст напитку более привычный вкус.