Из готовых круглых вафельных коржей обычно готовят легкий десерт, переслаивая их вареной сгущенкой. Но их можно использовать и для приготовления мясного пирога. Для этого вместо сгущенки коржи перемажьте фаршем, а затем запеките их в духовке с яйцами и сыром. Этот интересный рецепт я увидела на канале фуд-блогера и теперь делюсь им с вами.
Что понадобится
Для приготовления легкого сытного пирога с курицей нужны такие компоненты:
- готовые вафельные коржи - одна упаковка;
- куриное филе - 2 штуки;
- луковица - одна средняя;
- морковь - одна средняя;
- яйцо - одно большое;
- петрушка - один пучок;
- немного соли и черного молотого перца;
- тертый твердый сыр - 150 граммов.
Для кляра:
- яйца - три больших;
- молоко - 50 миллилитров;
- немного соли;
- мука - сколько потребуется, чтобы кляр был достаточно густым.
Как приготовить
Сначала вымойте и нарежьте крупными кусочками куриное филе. Выложите в миску.
Вымойте морковь, очистите ее от кожуры. Почистите луковицу. Овощи также нарежьте крупными кусочками. Отправьте их в миску к курице.
Перекрутите все компоненты на мясорубке. Вбейте в фарш одно яйцо, добавьте немного соли и черного молотого перца, перемешайте. Петрушку вымойте и мелко нарежьте. Добавьте ее в фарш и снова все тщательно вымешайте.
Дно разъемной формы для выпечки застелите пергаментной бумагой и положите сверху один вафельный корж. На корж положите две столовые ложки фарша и равномерно распределите по поверхности. Таким образом соберите весь пирог. На верхний корж фарш не нужно класть.
Теперь приготовьте кляр. В отдельную миску вбейте три яйца, влейте молоко, немного посолите. Всыпьте муки столько, чтобы кляр был достаточно густым. Проследите, чтобы в нем не осталось комочков.
Готовым кляром аккуратно залейте пирог.
Сверху посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром.
Форму с пирогом аккуратно отправьте в духовку. Выпекайте примерно двадцать минут. Сыр должен полностью расплавиться.
Дайте готовому блюду немного остыть. Подавайте порционно.