Я даже не думала, что ветчину можно приготовить особенным образом. Такие крокеты сможет сделать каждый, ведь это очень просто, однако вкусно и интересно. Теперь такую закуску часто готовлю моим детям вместо покупных котлет или наггетсов. Также можно приготовить любой соус на ваш вкус.
Приготовление крокетов
Готовится все очень быстро, а получается вкусно. Для приготовления по данному рецепту нужно взять следующие ингредиенты:
- три литра молока;
- 250 грамм ветчины любого сорта;
- пять грамм соли;
- 250 грамм муки;
- 250 мл оливкового масла;
- два яйца;
- панировочные сухари.
Для начала нужно нарезать ветчину небольшими кубиками, чем меньше, тем лучше будут собираться крокеты.
Добавляем на сковороду немного масла и обжариваем ветчину, чтобы она стала румяной. Добавляем муку, все тщательно перемешиваем и готовим еще минут десять.
Молоко нужно довести до кипения. Вливаем его в емкость с ветчиной, размешиваем и кипятим все минут пять, чтобы соус стал гуще. Солим по вкусу.
Перекладываем соус в емкость, закрываем пищевой пленкой, чтобы ничего не высохло. Убираем в холодильник, чтобы масса застыла.
Руками формируем из основы крокеты. Яйцо взбиваем, обмакиваем в нем каждую заготовку, после присыпаем сухарями. Снова охлаждаем. Готовим крокеты в растительном масле до корочки.