Сразу отмечу, что этот соус получается очень интересным на вкус, хотя и содержит самые простые продукты. Пикантность придает то, что используют именно жареный лук. Он имеет совершенно иной вкус и аромат, а в сочетании со сливочным сыром и вовсе превращается в изысканное блюдо.
Приготовление нежного соуса
Чтобы приготовить этот соус, нужно взять следующие ингредиенты:
- четыре столовые ложки сливочного масла;
- две головки лука;
- четверть чайной ложки острого перца;
- четверть стакана растительного масла;
- половину чайной ложки черного перца;
- чайную ложку соли;
- 125 грамм сливочного сыра. Из холодильника его нужно достать заранее, чтобы он был комнатной температуры;
- по половине стакана сметаны и майонеза.
Лук нужно очистить, нарезать полукольцами. На сковороде нужно разогреть оба вида масла, добавить соль, оба вида перца. Тушат овощ примерно десять минут на среднем огне, постоянно помешивая. Использование сливочного масла сделает овощ нежнее. После огонь уменьшают и варят овощ еще минут двадцать, чтобы он приобрел карамельный цвет.
Далее все просто. Все ингредиенты, кроме лука, добавляют в чашу блендера и перемешивают. После просто кладут лук и размешивают ложкой. Я подаю его с овощами или же кукурузными чипсами.