Давно уже доказано, что свинина очень полезна. Важно, в день есть не более 200 грамм данного мяса. Из свинины можно приготовить очень много блюд. Мы сегодня вас познакомим с одним из самых ярких рецептов.
Продукты:
- Мякоть домашней свинины (шея) – 1,5 кг.
- Чеснок — 10 долек.
- Орех кедровый очищенный – 0,5 стакана.
- Розмарин – 0,5 ст. ложки.
- Горчица домашнего приготовления – 3 ст. ложки.
- Перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:
1 . Свинину хорошо промойте и сделайте в ней небольшие надрезы для шпиговки.
2. Чеснок почистите на дольки, каждую разрежьте вдоль на три части.
3. Нашпигуйте мясной кусок розмарином и чесноком.
4. Смешайте перец, соль и горчицу и обмажьте данной смесью мясо со всех сторон.
5. Орех обжарьте на сковороде, а потом измельчите в ступке или мелко нарежьте.
6. Обсыпьте со всех сторон свинину орехом.
7. Кусок мяса заверните плотно в толстую фольгу и оставьте мариноваться в прохладном месте на сутки.
8. Мясо в фольге кладем в специальную форму и ставим в духовку, нагретую до двухсот градусов.
9. Забываем про мясо на 1,5 часа.
10. Вытаскиваем осторожно готовое кушанье из духового шкафа.