Если вам не хочется возиться с приготовлением теста, попробуйте приготовить пирог из лаваша. Рецепт несложный, а вкус получается довольно нетривиальным, интересным.
Все, что нужно приготовить начинку!
Вам понадобятся:
- лаваш – 2 шт;
- кабачки – 2 шт;
- фарш – 450 гр;
- лук – 2 шт;
- сухари – 4,5 ст л;
- чеснок – 2 з;
- яйца – 1 шт;
- зелень, соль, масло, перец – по вкусу.
Для заливки:
- яйца – 3 шт;
- кефир – 1 ст;
- молоко – ½ ст;
- сыр – 40 гр;
- соль, перец – по вкусу.
Начинка готовится так: соединяем фарш, измельченный лук, яйцо, сухарики, измельченную зелень. Приправляем все солью и перцем, тщательно вымешиваем, оставляем настояться.
Режем тонко кабачки, жарим с двух сторон на масле, доводить овощи до готовности не нужно.
Раскладываем лаваш, по краю кладем кабачки, поверх фарш.
Рулет плотно сворачиваем, режем на куски.
Кладем их в форму, смазанную маслом. Кефир и молоко соединяем, вбиваем яйца, присаливаем, приперчиваем, вымешиваем и заливаем в форму.
Готовим в духовом шкафу 35 минут при 200 С. Сверху присыпаем сыром за несколько минут до готового состояния.