Осталось картофельное пюре? Его можно использовать для приготовления чашечек с хрустящей сырной корочкой | Nastroy.net

27.10.2020 14:48

Что делать с остатками картофельного пюре? Этот вопрос часто интересует хозяек. В холодном виде толченая картошка становится суховатой и безвкусной. Однако выбрасывать ее жалко. Существует способ переработки картофельного пюре. Из него можно сделать "чашечки" с хрустящей сырной корочкой. Они получаются очень сытными и вкусными. Рецептом этого кушанья мы поделимся в статье.

Ингредиенты

Вам понадобятся следующие продукты:

  • оставшееся картофельное пюре - полкило;
  • сыр чеддер - 100 г;
  • крупные яйца - 3 штуки;
  • сливочное масло - столовая ложка;
  • зеленый лук - 5 г;
  • мускатный орех - щепотка;
  • панировочные сухари - 2 - 3 столовые ложки.

Подготовьте формочку для кексов с антипригарным покрытием.

Подготавливаем формочку

Раскалите духовку до +220 °С. Возьмите форму для кексов и покройте каждое углубление сливочным маслом, а затем посыпьте панировочными сухарями. Встряхните лоток, чтобы хлебные крошки равномерно распределились.

Измельчаем сыр и лук

Возьмите терку с крупными отверстиями и с ее помощью измельчите кусочек чеддера.

Вымойте и обсушите зеленый лук, а затем мелко порубите его острым ножом.

Делаем смесь

Положите в большую миску картофельное пюре. Добавьте яйца, лук и три четверти от всего количества сыра.

Натирайте мускатный орех на самой мелкой терке так, чтобы его кусочки падали в миску с пюре.

Перемешивайте смесь венчиком, пока она не достигнет однородной текстуры.

Выкладываем массу в формочку

С помощью столовой ложки выкладывайте приготовленную смесь в каждую ямку формочки. Заполняйте каждое углубление примерно на две трети. Посыпьте "чашечки" тертым сыром.

Выпекаем

Отправьте формочку с "чашечками" в духовку. Выпекайте изделия около 25 минут или пока они не станут золотистыми.

Дайте продукту остыть около 5 минут, а затем с помощью ножа извлеките каждую чашечку из формы.

У вас получатся вкусные и сытные картофельные кексики с тягучим расплавленным сыром. Их можно подавать на стол как горячими, так и холодными.

Источник