Если у меня остаются кусочки вчерашнего белого хлеба или булочек, я смешиваю их со сливочным соусом и готовлю восхитительную, воздушную и нежную сладость в мультиварке. Это отличный вариант десерта без духовки. Он подходит для жарких летних дней, когда ее совсем не хочется включать.
Состав и пошаговый рецепт лакомства
Для сладкой запеканки понадобятся:
- Восемь ломтиков вчерашнего белого хлеба.
- Полтора стакана молока.
- Сливки (столько же).
- Маленькая ложка ванильного экстракта.
- Такое же количество молотой корицы.
- Четыре яйца.
- Сахарный песок - полстакана.
- Маленькая ложка цедры апельсина.
- Масло сливочное в количестве 2 ст. л.
В состав соуса входят:
- Четверть стакана воды.
- Две столовые ложки сливочного масла.
- Сахарный песок (не менее 1 стакана).
- Сливки для взбивания - три четверти чашки.
- Столовая ложка лимонного сока.
- 1 ч. л. экстракта ванильного.
Хлеб делят на кусочки примерно одинаковой величины (около 2 см).
Помещают на дно формы для выпечки, покрытой маслом.
Молоко соединяют со сливками. Добавляют ванильный экстракт, корицу, яйца, кожуру лимона, сахарный песок, масло.
Растирают продукты. Смешивают массу с хлебом.
Оставляют на 10 минут. Накрывают емкость фольгой.
Помещают ее в чашу мультиварки. На дно посудины наливают воду. Готовят запеканку двадцать минут. Затем извлекают и остужают.
Достают из емкости.
Для соуса сахарный песок соединяют с водой и лимонным соком в кастрюле. Ставят на огонь, проваривают до золотистого оттенка. Добавляют масло. Растирают компоненты. Помещают в посудину сливки. Перемешивают до полного растворения сахарного песка. Убирают кастрюлю с плиты.
Перед подачей запеканку из хлеба делят на ломтики. Поливают соусом.