Такое печенье получается не только вкусным, но и очень питательным. Я даю его на перекус детям, иногда подаю вместо завтрака. Этот рецепт не требует много времени, только запаситесь блендером или же комбайном, тогда все будет гораздо проще и быстрее.
Список ингредиентов
Для приготовления вкусного блюда нужно взять следующие ингредиенты:
- Три стакана хлопьев.
- Чайную ложку ванилина.
- Столовую ложку арахисовой пасты, берите ее с горкой.
- Треть стакана воды.
- Такое же количество арахиса.
- Три четверти стакана сливочного масла.
- Полтора стакана коричневого сахара.
- Столько же шоколадной стружки.
- Полтора стакана муки.
- Половину чайной ложки соды.
Также можно взять плитку шоколада вместо стружки.
Приготовление по рецепту
Для начала нужно смешать при помощи блендера сливочное масло, арахисовую пасту и сахар. Смешивают, пока последний не растворится. На это уходит буквально пара минут.
Отдельно перебивают яйцо, воду и ванилин. После соединяют обе массы между собой. Снова перемешивают.
Отдельно нужно смешать муку, соду и хлопья. Добавляют к массе яичную смесь. Получают своеобразное тесто.
На противень кладут пергамент. На него при помощи ложки выкладывают тесто. Выпекают наше печенье около восьми минут при температуре в 190 градусов.
В это время измельчают арахис. Отдельно нужно растопить шоколад.
Для гладкости можно добавить столовую ложку сливочного масла. Готовое печенье нужно аккуратно украсить шоколадом, а сверху посыпать арахисовой крошкой.
Прежде чем снять заготовку с противня, дают коржикам остыть в течение пяти минут. После нужно переложить их на решетку, чтобы кусочки полностью остыли. Хотя эти коржики очень вкусные и в холодном, и в горячем виде. Если вы хотите более хрустящую основу, то просто поддержите печенье в духовке еще пару минут, но не передержите, печенье должно быть румяным, но не коричневым.