Восточная сладость пахлава полюбилась уже многим сладкоежкам. Я решила усовершенствовать классический рецепт и добавила к ореховой начинке ягоды и крем из взбитых сливок. Получилось очень нежное лакомство. Теперь готовлю пахлаву только так.
Список продуктов
Для приготовления основы десерта по мотивам пахлавы возьмите:
- упаковку теста фило (очень тонкое слоеное тесто, которое часто продается в замороженном виде) - 500 грамм;
- половину стакана растопленного сливочного масла;
- два стакана очищенных грецких орехов;
- четыре столовые ложки сахарного песка;
- одну чайную ложку молотой корицы.
Ягодная начинка готовится из таких ингредиентов:
- свежие или свежезамороженные ягоды (можно использовать любые ягоды, которые вам нравятся, у меня вишня) - 150 грамм;
- свежая или замороженная ежевика (с ней получается особенно вкусно, но можно заменить и другой ягодой) - 100 грамм;
- сахарный песок - четверть стакана;
- лимонный сок - одна столовая ложка.
Кроме этого нам нужно будет сделать сладкий сироп. Для этого нужно:
- один стакан воды;
- один стакан сахара;
- одна палочка корицы.
Для крема из сливок возьмите:
- два стакана густых жирных сливок;
- три четверти стакана сахарного песка или пудры.