Пахлаву готовлю по особому рецепту: добавляю ягоды и взбитые сливки | Nastroy.net

29.08.2020 21:18

Восточная сладость пахлава полюбилась уже многим сладкоежкам. Я решила усовершенствовать классический рецепт и добавила к ореховой начинке ягоды и крем из взбитых сливок. Получилось очень нежное лакомство. Теперь готовлю пахлаву только так.

Список продуктов

Для приготовления основы десерта по мотивам пахлавы возьмите:

  • упаковку теста фило (очень тонкое слоеное тесто, которое часто продается в замороженном виде) - 500 грамм;
  • половину стакана растопленного сливочного масла;
  • два стакана очищенных грецких орехов;
  • четыре столовые ложки сахарного песка;
  • одну чайную ложку молотой корицы.

Ягодная начинка готовится из таких ингредиентов:

  • свежие или свежезамороженные ягоды (можно использовать любые ягоды, которые вам нравятся, у меня вишня) - 150 грамм;
  • свежая или замороженная ежевика (с ней получается особенно вкусно, но можно заменить и другой ягодой) - 100 грамм;
  • сахарный песок - четверть стакана;
  • лимонный сок - одна столовая ложка.

Кроме этого нам нужно будет сделать сладкий сироп. Для этого нужно:

  • один стакан воды;
  • один стакан сахара;
  • одна палочка корицы.

Для крема из сливок возьмите:

  • два стакана густых жирных сливок;
  • три четверти стакана сахарного песка или пудры.

Источник