Фаршированный перец
Очень легкое в приготовлении и достаточно диетическое блюдо. Можно подавать в горячем, а так же в холодном виде, ингредиенты можно варьировать по своему вкусу.
Ингридиенты:
- 6 сладких перцев небольшого размера
- 1 банка тунца в масле (240 г)
- 1 ст. л. рубленых каперсов (1 небольшой маринованный огурец)
- 2 стебля зеленого лука
- 1 зубок чеснока (1/2 ч. л. сухого)
- 3 ст. л. сметаны
- 2 ч. л. сладкой горчицы
- 2 вареных желтка
- 1 ст. л. панировочных сухарей
- 50 гр рубленого укропа
- соль, лимонный перец (черный)
Для соуса:
- 50 мл натурального йогурта
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. рубленого укропа
- соль, перец
Приготовление:
1. Перцы приготовить на гриле и очистить от кожуры.
2. Слить масло из тунца.
3. Обжарить сухари до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
4. Выложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной консистенции.
5. Смешать все компоненты для соуса и взбить венчиком.
6. Фаршировать перцы муссом и поставить минимум на час в холодильник, либо готовые перцы поставить на 10 минут в предварительно нагретую до 220˚С духовку.
7. Подавать перцы, полив соусом. Приятного аппетита!
Готовьте с любовью! econet.ru