Мы всей семьей очень любим время от времени баловать себя стейком, и если раньше он не всегда получался вкусным и сочным, то с некоторых пор готовое мясо всегда выходит очень аппетитным, нежным и мягким. И все дело в том, что теперь перед жаркой мы его вымачиваем в специальном дорогом маринаде, который сделать проще простого.
Рецепт маринада для стейка
Чтобы приготовить соус, нам понадобятся такие ингредиенты, как:
- треть стакана соевого соуса;
- половина стакана оливкового масла;
- треть стакана свежего лимонного сока;
- четверть стакана вустерширского соуса;
- полторы столовые ложки чесночного порошка;
- 3 столовые ложки сушеного базилика;
- полторы столовые ложки измельченной сушеной петрушки;
- чайная ложка молотого белого перца;
- четверть чайной ложки острого перца (по желанию);
- чайная ложка измельченного чеснока (по желанию).
Все, что нужно сделать, это поместить все эти ингредиенты в блендер и взбивать их на высокой скорости в течение 30 секунд. Но если блендера нет, можно просто закинуть их в мисочку, а затем смешивать все компоненты вручную, пока маринад не станет однородным.
Далее этим соусом останется лишь залить мясо, накрыть его крышкой и отправить в холодильник на 8 часов.
А как время истечет, можно сразу приступать к жарке стейка хоть на гриле, хоть на сковороде - это уж зависит исключительно от вашего желания.