Арбузные корки принято выбрасывать. Я тоже так делала, пока однажды подруга не угостила меня очень вкусным вареньем. Оказалось, оно было сделано из арбузных корок. Я решила приготовить его сама и моим близким варенье тоже понравилось. Теперь в нашей семье арбузные корки никто не выбрасывает.
Нам понадобится
- Арбузные корки.
- Сахарный песок - полкилограмма.
- Сок лимона - одна столовая ложка.
- Апельсин - две штуки.
Рецепт приготовления
Возьмите очень острый нож. Берем арбузные корки и срезаем у них кожуру.
Затем нарезаем их на маленькие кусочки и складываем в глубокую тарелку.
Высыпаем необходимое количество сахарного песка. Берем лимон, тщательно его моем и разрезаем пополам. В стакан из одной половинки выдавливаем сок. Берем столовую ложку и наливаем в нее сок. Добавляем его к арбузным кусочкам. Все тщательно перемешиваем ложкой. Берем пищевую пленку и закрываем ей тарелку.
Апельсины очистим от кожуры и порежем на маленькие кусочки. Когда сахар полностью растворится, убираем пленку и начинаем готовить варенье из арбуза. Включаем плиту, берем кастрюлю и перекладываем в нее содержимое из тарелки. Выкладываем в кастрюлю кусочки апельсинов.
Варим на среднем огне и при постоянном помешивании сорок пять минут.
Закрываем крышкой и убавляем огонь. Оставляем на плите еще на десять-пятнадцать минут.
Снимаем варенье с плиты. Даем немного остыть, а затем берем толкушку и аккуратно, чтобы не обжечься, разминаем кусочки апельсина и арбуза. Они должны превратиться в однородную массу.
Все тщательно перемешиваем деревянной лопаточкой. Варенье готово! Можно положить его в вазочку и подать к столу. А можно сложить в стерилизованные банки, закатать крышками и хранить до зимы.
Вкус у варенье получается очень необычный, а запах такой ароматный, что оторваться от него просто невозможно. Оно понравится всем членам вашей семьи!