А вы пробовали пиццу с киноа? Думаете, это несочетаемые продукты? Отнюдь! Вкусно, сытно и, в отличие от классической пиццы, полезно! Благодаря своему уникальному составу, гречневая мука способна принести огромную пользу организму, если научиться правильно применять ее в кулинарии, а также ввести в ежедневный рацион. Польза гречневой муки очевидна, ведь она практически не содержит сахара, вредных углеводов и жиров.
Пицца «Капрезе»
Ингредиенты:
Для основы
-
1/3 чашки (50г) гречневой муки
-
1/3 чашки (50 г) муки из киноа
-
1/4 ч. ложки соли
-
1 ч. ложка пекарского порошка
-
1/4 ч. ложки лукового порошка
-
1/4 ч. чесночной пудры
-
1/2 чашки (125 мл) воды
-
1 ч. ложки орегано (или другие приправы на ваш вкус)
Для начинки
-
1-2 помидора
-
томатный соус
-
1/2 чашки (100-150 г) свежей моцареллы
-
базилик
Приготовление
1. Смешать все ингредиенты венчиком или вилкой (хоть руками).
2. Разогреть духовку до 360F/200C.
Можно выпекать на противне (выложить тесто ложкой в форме круга, 1/2см толщиной) или в форме (у меня 8” форма для пирога), только обязательно смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки, а лучше и то и другое, так как тесто очень липкое.
3. Выпекать 30-40 минут (15 мин с одной стороны, 15 с другой) до полной готовности, края могут чуть-чуть подгореть, но ничего страшного, ими можно пожертвовать.
4. Положить на готовую основу сыр и овощи, поставить в духовку пока сыр не расплавится.
5. Последние 2-3 минуты поставить под гриль, как только моцарелла немного подрумянится, выставить из духовки.
Готовьте с любовью! econet.ru
Автор: Настя Понедельник