Многие из нас любят пиццу. Это традиционное итальянское блюдо в классическом варианте представляет собой открытый пирог. Я решила изменить его подачу. Круглое тесто я порезала на части, сложила кусочки в форме цветка, а затем наполнила начинкой и свернула "лепестки" к центру. У меня получилась закрытая пицца в форме кольца. Ее рецептом я поделюсь в статье.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- готовое тесто для пиццы - 1 круглый лист;
- томатный соус - банка (250 г);
- помидор - 1 штука;
- тертый сыр моцарелла - стакан;
- ветчина - 150 г;
- красный болгарский перец - 1 штука;
- мука для посыпки.
Вы можете добавлять в начинку и другие ингредиенты на свое усмотрение. Из указанного количества продуктов получится 2 порции.
Вам также понадобится вилка, разделочная доска и противень с пергаментной бумагой.
Разрезаем и укладываем тесто
Посыпьте разделочную доску мукой. Разрежьте круг теста пополам. Каждую половинку разделите еще на 3-4 примерно одинаковых кусочка.
В каждом кусочке проколите отверстия с помощью вилки.
Сложите кусочки теста кругом, частично накладывая их друг на друга. В центре оставьте отверстие диаметром около 10 см. У вас должно получиться изделие, как на фото ниже.
Добавляем начинку
Измельчите ветчину на небольшие кусочки. Порежьте помидор и перец кубиками.
Нанесите вокруг отверстия в тесте томатный соус. Уложите на него ветчину, помидор и перец. Посыпьте начинку моцареллой.
Складываем пиццу
Согните кусочки к центру. Заверните их так, чтобы начинка оказалась внутри изделия. Прижмите края кусочков, чтобы содержимое было плотно закрыто. У вас должно получиться изделие в виде кольца, как на фото ниже. Посыпьте тесто мукой.
Выпекаем
Раскалите духовку до 210 °С. Положите пиццу на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте блюдо 15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Выньте пиццу из духовки, разрежьте ее на кусочки и подавайте на стол.