Пирог из хлеба - это легкое в приготовлении и вкусное блюдо, идеальное в качестве быстрого ужина. Ингредиенты, необходимые для него, очень немногочисленны. Я готовлю это блюдо, когда до зарплаты остается несколько дней, а запас продуктов дома совсем небольшой. Поэтому я варьирую состав пирога в зависимости от того, что у меня имеется в наличии.
Базовый рецепт состоит из колбасы, проволоне, твердого сыра, тостового хлеба и соуса бешамель. Однако можно положить в пирог ветчину или вареное мясо. Вместо проволоне можно использовать моцареллу. Вы можете даже сделать вегетарианское блюдо, добавив смесь кабачков, баклажанов и сладкого перца.
Что вам понадобится
Чтобы приготовить этот бюджетный пирог, вы будете нуждаться в следующем:
- 300 г ломтиков бутербродного или тостового хлеба (около 12 ломтиков);
- 400 мл соуса бешамель;
- 250 г сладкого сыра проволоне;
- 150 г вареной колбасы или ветчины;
- 30 г тертого сыра (типа пармезана).
Как это сделать
Слегка раздавите ломтики хлеба с помощью скалки. Желательно срезать с него все корки, но, если изделие мягкое, в этом нет необходимости.
Затем разложите пару ложек бешамеля на дно посуды для духовки (моя форма имеет размер 22×22 см), затем поместите первый слой из ломтиков бутербродного хлеба. Теперь разложите сверху тонкие ломтики колбасы или ветчины, кусочки сладкого проволоне и смажьте несколькими ложками бешамеля, затем накройте другими ломтиками хлеба и сделайте еще один слой, равный первому.
Как только два слоя будут разложены, положите сверху оставшиеся ломтики хлеба, покройте их поверхность измельченным проволоне, обильно смажьте бешамелем и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут, используя функцию гриля за 5 минут до окончания выпечки. После этого пирог готов! Я советую вам дать ему остыть около десяти минут, прежде чем нарезать его и попробовать.