Пышные бисквиты можно отнести к особому лакомству. Готовить их также не слишком сложно. Мне и моей семье пришелся по вкусу очень простой пирог, тесто в котором на основе сгущенного молока. Если готовить пирог на пару, получается еще вкуснее.
Приготовление вкусного десерта
Для того чтобы приготовить вкусный десерт, нужно взять следующие ингредиенты:
- Три яйца.
- Триста грамм сгущенного молока.
- 50 грамм растопленного на водяной бане сливочного масла.
- Чайную ложку ванилина.
- 125 грамм муки.
- Три столовых ложки кукурузного крахмала.
- Пару чайных ложек разрыхлителя.
- Половину чайной ложки соли.
Яйца нужно разделить на белки и желтки.
К последним добавляют жидкое сливочное масло и наше сгущенное молоко. Аккуратно перемешивают, после вводят разрыхлитель, соль, крахмал, ванилин. Муку нужно просеивать и добавить к тесту. Аккуратно перемешивают, чтобы не было комочков.
Белки нужно хорошенько взбить, до мягких пиков. В две партии добавляют к тесту и перемешивают.
Форму для выпечки, например, диаметром в 20 сантиметров, лучше укрыть пергаментом. Вливаем тесто накрываем фольгой.
В кастрюлю наливаем воду, ставим решетку.
Доводим жидкость до кипения и укладываем нашу форму. Готовим около часа, проверить можно спичкой.
Готовый бисквит аккуратно вынимаем, даем ему полностью остыть.