Предлагаем приготовить очень вкусный и сытный пирог с мясом. Готовить его несложно, а получается он очень нарядным. Единственный недостаток у данного пирога все же есть ... он очень быстро заканчивается. Даже не успеете оглянуться, как на тарелке останется последний кусочек.
Ингредиенты
- Лук репчатый - одна штука.
- Немного петрушки.
- Подсолнечное масло - для обжаривания. Можно взять оливковое.
- Фарш - 300 граммов.
- Соль, перец - по вкусу.
- Чеснок молотый.
- Сливочное масло - одна столовая ложка.
- Красный перец - щепотка.
- Морковь - две штуки.
- Пшеничная мука - полтора стакана.
- Сахарный песок - одна столовая ложка.
- Сухие дрожжи - чайная ложка.
- Яичный белок - одна штука.
- Молоко - стакан.
- Сыр - 200 граммов. Его нужно будет натереть.
- Яичный желток - один.
- Молоко - столовая ложка.
Рецепт приготовления
Берем сковороду и наливаем на нее подсолнечное масло. Лук моем, очищаем от кожуры, мелко нарезаем. Высыпаем лук в сковороду. Обжариваем при постоянном перемешивании до румяного состояния.
Добавляем к луку фарш и перемешиваем ингредиенты.
Готовим до полуготовности на среднем огне. Добавляем соль и перец. Можно положить чеснок и красный перец, а можно и не добавлять данные ингредиенты.
Морковь моем и очищаем. Натираем на терке в сковороду. Перемешиваем. Добавляем мелко порезанную петрушку и выключаем плиту. Убираем начинку для пирога остывать.
В глубокую емкость высыпаем муку. Добавляем немного соли, сахар и дрожжи. Перемешиваем. Кладем в муку размягченное сливочное масло. Перемешиваем. Добавляем белок, а затем молоко. Тщательно размешиваем ингредиенты и вымешиваем тесто.
Закрываем его пищевой пленкой и убираем в теплое место на несколько часов.
Тесто делим на два колобка и раскатываем каждый из них в круг. Включаем духовку. Противень смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем круг и протыкаем его вилкой по всей поверхности.
Выкладываем начинку. Разравниваем и посыпаем тертым сыром.
Сверху кладем круглый пласт теста и защипываем края.
Желток соединяем с небольшим количеством молока и смазываем пирог. Берем острый нож и надрезаем сверху тесто.
Одну часть посыпаем кунжутом, другую маком и чередуем.
Ставим в духовку на тридцать-сорок минут.