Банановое великолепие - так можно назвать чудесный торт. На его приготовление не уйдет много времени, не потребуется каких-то особых пекарских навыков, потому что он вообще не печется. Но выглядит настоящим тортом в виде лакомого банана.
Чтобы сделать такой торт-банан к праздничному столу, надо знать некоторые секреты, которыми мы делимся с нашими читателями.
Немного печенья для основы и еще кое-что
Этот торт готовится из того, что обычно есть под рукой у каждой хозяйки. Ну разве что придется приобрести овсяное печенье, без него не обойтись.
Состав ингредиентов по рецепту пирога в виде банана следующий.
Для основы потребуется:
- овсяное печенье - 250 грамм;
- 80 грамм сливочного масла, растопленного до жидкого состояния;
- один банан, порезанный на круглые дольки;
- немного тертого шоколада, примерно 100 грамм (для начинки и украшения);
- две формы диаметром 24 и 10 см.
- пергаментная бумага, толстый картон.
Для крема необходимо:
- мука пшеничная - 20 г;
- сахар-песок - 80 г;
- соль на кончике ножа или щепоть;
- 240 мл молока;
- чайная ложка ванили;
- 2 сырых яичных желтка;
- 230 г мягкого сливочного сыра;
- пара столовых ложек абрикосового джема.
После того как все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению.
Форма имеет значение
Прежде всего, нужно подготовить форму для будущего пирога в виде банана.
Общий вид торта должен примерно напоминать и соответствовать большому банану.
Для этого маленькую форму диаметром 10 см помещаем в большую с диаметром 24 см с краю.
Толстым куском картона выкладываем границы малой формы, одновременно закрепляя края будущего банана. Низ и боковины формы выкладываем пергаментной бумагой.
Смешать и уложить основу бананового торта
Сложите овсяное печенье в миску и разомните его в крошку. Залейте полученную основу растопленным маслом.
Все хорошо перемешайте ложкой и выложите тесто для печенья в подготовленную банановую форму для торта, уплотняя тесто.
Плотно прижмите тесто к форме, выкладывая бортики и углубление для начинки.
Разделить банан на тонкие круглые кусочки и уложить внутрь формы из овсяного печенья.
Сверху потереть на бананы черный шоколад с горчинкой. Это придаст пикантный вкус и оттенит свежесть банановой начинки.
Кремовая заливка
Крем для торта готовится по принципу приготовления пудингов.
Смешать муку, сахар, соль и молоко в кастрюле.
Довести до теплого состояния, постоянно помешивая.
Добавить в теплую смесь ваниль и 2 желтка.
Довести до кипения при непрерывном помешивании, но не кипятить.
Снять кастрюлю с плиты и дать крем-пудингу остыть до комнатной температуры.
Сливочный сыр положить в миску с кремом и взбить в однородную массу.
Разложить готовый крем в форму, закрывая бананы и овсяное печенье в форме торта. Но торт я не пеку.
Последний этап - поставить форму с тортом в холодильник не менее чем на 6 часов.
Украшение из шоколада
После остывания аккуратно достаньте бананообразный торт из формы.
Полейте края "банана" растопленным шоколадом, закрепляя форму и украшая торт одновременно.
Чтобы ничего не перепутать, посмотрите видео по приготовлению, надо закрепить прочитанное и увидеть, как делается на самом деле этот прекрасный торт.
В довершение покройте торт полностью абрикосовым джемом, не повреждая шоколадные концы. Еще раз украсьте их расплавленным сладким шоколадом.
Затем необходимо окунуть деревянную палочку в миску с расплавленным шоколадом и нанести темную линию на верхнюю часть торта, чтобы она все больше напоминала настоящий большой банан.
В конце концов вы докажете своим гостям, что банан является не только одним из самых любимых плодов, но и удивительным тортом!
Наслаждайтесь!