Пироги из кабачков с колбасным сыром используют в качестве закуски или подают как второе блюдо. Можно приготовить несколько маленьких порций или испечь один пирог большого размера. Рецепт, о котором говорится в статье, не предполагает использования мяса. Однако при желании можно добавить в начинку ломтики ветчины.
Состав и пошаговый рецепт
Для приготовления пирогов хозяйке понадобятся такие продукты:
- Около 400 г кабачков цукини.
- Масло оливковое рафинированное.
- Сыр колбасный копченый в количестве 50 г.
- Соль поваренная.
- Яйца.
Как приготовить пирог с кабачками? Сначала цукини надо разрезать на тонкие ломтики.
Толщина каждого кусочка должна составлять два-три миллиметра. Полоски цукини обжаривают на сковородке-гриль приблизительно 3-4 минуты.
Переворачивают кабачки на другую сторону. Готовят еще примерно 2 минуты.
Перекладывают на тарелку, остужают. Две формы для выпечки смазывают небольшим количеством рафинированного оливкового масла. Покрывают дно и боковые части посудин ломтиками кабачков.
Затем помещают колбасный сыр, нарезанный тонкими кружочками.
Последовательность действий выполняют до тех пор, пока продукты не закончатся.
Яйцо растирают с небольшим количеством соли. Помещают половину полученной смеси в каждую посудину. Емкости надо немного потрясти, чтобы равномерно распределить яичную массу.
Пироги из кобачков готовят в жарочном шкафу, разогретом до 180 градусов, пятнадцать-двадцать минут.
Затем блюдо следует охладить. Достать из формочек, переложить на тарелки и подать к столу.