Это очень простой и вкусный салат, в основе которого лежит зеленая фасоль. Примечательно, что многие привыкли ее видеть именно в горячих блюдах, но в салатах она не менее хороша. Также изюминкой этого салата может стать красивая зеленая заправка на основе авокадо.
Список ингредиентов для салата
Чтобы приготовить эту закуску, нужно взять следующие продукты:
- один авокадо среднего размера;
- 500 грамм стручковой фасоли;
- небольшой пучок зеленого базилика;
- половину стакана томатов черри;
- столько же сыра "Фета";
- столовую ложку сока лайма;
- такое же количество сиропа агавы;
- четверть стакана оливкового масла;
- дольку чеснока.
Также нужно будет взять специи на свой вкус.
Приготовление салата
Фасоль нужно разрезать пополам, отрезать концы. Отваривают ее в кипящей подсоленной воде буквально пару минут, чтобы стручки стали мягче. После сразу кладут все в ледяную воду.
Готовят заправку. Для этого чистят авокадо, режут кубиками. Добавляют чеснок, базилик, масло и специи. Вводят сироп и сок лайма. Все перебивают до однородности при помощи блендера.
Фасоль перекладывают в салатник. Заливают заправкой, встряхивают емкость, чтобы соус равномерно распределился. Добавляют нарезанный мелко сыр и половинки томатов черри.