Для приготовления блинов у меня всегда есть проверенный бабушкин рецепт. Лучшего варианта налистников с начинкой мне не удалось встретить за все время. Этот рецепт позволяет приготовить действительно вкусные блины, которые при этом крепкие и эластичные. Они идеально подходят для повидла и сгущенки.
Также у на в семье очень любят конвертики, в которые завернута зелень, грибы либо твердый сыр. Даже если сыр растает, из такого теста он не вытечет.
Ингредиенты
- 4 ст. л. растительного масла
- 4 ст. л. сахара
- 2 ст. муки
- 2 ст. молока
- 4 яйца
- 2 ст. л. крахмала
- 1 ст. кипятка
- ванилин
- щепотка соли
Приготовление
- Для приготовления правильной основы блинов нужно тщательно взбить яйца. Они являются основой. Для взбивания также необходимо взять сахар, после чего вместо также нужно добавить соль и ванилин. В процессе взбивания постепенно вводится молоко и масло. Состав взбивается до пушистой массы.
- Для того чтобы блины были максимально гладкими, и в них не было дырок, в них необходимо добавить крахмал. Он добавляется вместе с кипятком, после чего весь состав тщательно перемешивается.
- И конечно, никакое тесто не обходится без муки. Она добавляется в последнюю очередь. Ее нужно не много. Добавлять также нужно медленно. Это позволит избавиться от комочков.
- Нужно предварительно подготовить сковородку. Ее нужно нагреть, добавить масло начать жарить блины. Что касается начинки, то тут фантазия ничем не ограничена. Отличным вариантом для этих блинов является твердый сыр, а также нарезанные грибы и укроп. Итоговый результат сможет приятно удивит сочетанием вкусов.
- У каждой хозяйки есть своим особенные рецепты. Что касается этого, то он проверен в нашей семье, и используется постоянно.