Омлет идеально подходит для завтрака, обеда или ужина. Хотя это изысканное блюдо может с первого взгляда показаться сложным, его приготовление не занимает много времени. Приготовив блюдо по этому рецепту несколько раз, вы будете готовить омлеты, как профессиональный шеф-повар! Мне нравится это блюдо также потому, что качестве начинки можно использовать любые комбинации ингредиентов.
Воздушный французский омлет с ветчиной
Используемые продукты:
- 3 куриных яйца;
- 30 г твердого сыра;
- 15-20 г сливочного масла;
- 1 ломтик ветчины.
Аккуратно взбейте яйца в миске, приправьте солью и перцем. Разогревайте сливочное масло на сковороде, пока ингредиент не начнет пениться. Вылейте яйца, готовьте, пока омлет слегка не затвердеет. Шпателем аккуратно подымите ту часть, которая прихватилась, чтобы под нее затекла сырая яичная смесь. Повторяйте процедуру до тех пор, пока яйца не затвердеют. Важно! Центр закуски должен быть мягким.
Тертый сыр и измельченную ветчину положите в центр омлета, готовьте еще около минуты. Сложите готовый омлет пополам, украсьте остатками сыра и мяса. Подавайте со шпинатными листьями, сезонными овощами, хрустящими тостами.
Какие ингредиенты лучше использовать?
Куриные яйца. Можно приготовить белковый омлет, такое блюдо надолго насытит тело энергией. 100 мл яичных белков взбейте с парочкой яиц, добавьте любимых специй. Обжарьте смесь на сковороде, подавайте с кубиками авокадо, шампиньонов, сочных томатов.
Ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, например, пикантными колбасками или сосисками, диетической говяжьей вырезкой или куриным филе. Также я часто готовлю омлет с лососем, консервированным тунцом. Получается очень вкусно!
Я советую использовать тертый сыр чеддер, с его помощью можно добиться аппетитной золотистой корочки. Но любители кулинарных экспериментов могут добавить тертый пармезан, грюйер, моцареллу, фету или сыр с плесенью.