Если вы любитель салатов из рыбы, а также необычных и интересных салатов, то «Селедка в командировке» вам придется по душе. Когда подруга поделилась со мной рецептом, я отнеслась к ингредиентам и сочетанию скептически, но приготовив, изумилась ярким сочетаниям и сытностью.
Почему такое странное название? Из-за необычного сочетания нашей слабосоленой селедочки, отправившейся в Корею за морковкой.
Ингредиенты
Для приготовления необычного пряного салатика вам понадобится немного ингредиентов:
- 250 г слабосоленой сельди;
- 250 г моркови;
- 1 пачка специй для моркови по-корейски;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- майонез.
С домашним майонезом готовая закуска получается еще вкуснее, поэтому рекомендую потратить немного времени на его приготовление. Не забудьте взять немного уксуса и растительного масла для моркови по-корейски.
Пошаговый рецепт
1. Начните с приготовления моркови по-корейски. Морковь промойте и очистите, натрите на мелкую терку. Добавьте специй, немного уксуса и небольшое количество соли. Дайте моркови полчаса, чтобы настояться и пропитаться вкусами.
2. Из слабосоленой сельди удалите кости и нарежьте на небольшие кубики.
3. В отдельной емкости смешайте готовую морковь и консервированную кукурузу.
4. Заправьте салат майонезом и тщательно перемешайте.
Салат разложите по салатницам или креманкам, украсьте веточкой свежей зелени и тонким ломтиком лайма.
Бонус: домашний майонез
Домашний майонез прекрасно дополняет этот салат. Поэтому в качестве бонуса добавляю быстрый способ, как приготовить его.
Для приготовления понадобится блендер и удобная чаша. Выложите в нее 1 яйцо, 1 ч. л. горчицы, 150 мл масла подсолнечного и 50 оливкового, 1 лимон, 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли. Для пряного вкуса также можно добавить перец и пряные травы.
Сбивайте соус до тех пор, пока он не загустится, на готовом майонезе венчик оставляет след.
Приятного аппетита!