Детей бывает не так просто накормить морковкой. Но их можно немного перехитрить и предложить полезный продукт в виде десерта. Предлагаем вам приготовить морковный торт в шоколаде. Такое изысканное лакомство никого не оставит равнодушным.
Основные компоненты
Для приготовления морковного торта вам понадобится:
- морковь очищенная – 3 штуки, средние по величине;
- яйца – 3 штуки;
- растительное масло – три четверти стакана;
- просеянная мука – 2 стакана;
- сахар – полтора стакана;
- сухие дрожжи – 15 граммов;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- сливочное масло – 1 столовая ложка;
- какао – 2 столовые ложки;
- сливки – 100 граммов;
- черный горький шоколад, нарезанный кусочками - 500 граммов;
- кокосовое масло – 2 столовые ложки.
Также вам понадобится блендер и квадратная форма для выпечки.
Как готовить
В чашу блендера положите нарезанную кусочками морковь.
Туда же отправьте яйца и растительное масло.
Хорошо взбейте.
В отдельной миске просеянную муку смешайте с сахаром и сухими дрожжами. К сухим ингредиентам добавьте морковную смесь из блендера, все хорошо перемешайте.
Квадратную форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой и влейте в нее морковное тесто. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов по Цельсию. Выпекайте основу для торта в течение сорока пяти минут.
Пока торт печется, подготовьте крем.
Вылейте в кастрюлю из банки сгущенное молоко и слегка разогрейте его на слабом огне. Затем добавьте к молоку сливочное масло, а когда оно растопится, всыпьте в кастрюльку какао.
Готовьте крем на слабом огне, все время помешивая, пока он не начнет густеть. Добавьте в крем сливки и продолжайте помешивать. Готовый крем остудить.
Разрежьте остывший торт на ломтики.
На каждый нанесите крем.
Добавьте в шоколаду кокосовое масло.
Растопите на водяной бане.
Выложите кусочки торта с кремом на противень, застеленный пергаментом, и сверху щедро полейте растопленным шоколадом. Затем отправьте его в холодильник на сорок минут.