Заехала к подруге на дачу, а она как раз готовила ужин на гриле и уговорила остаться. Я сама хорошо готовлю, но шикарный маринад для мяса меня просто покорил. Фруктовый и пряный, он отлично оттеняет вкус и аромат хоть говядины, хоть нежной птицы. Теперь для меня это самый вкусный маринад для мяса.
Проверим продукты
Конечно, я сразу попросила рецепт, которым теперь делюсь и с вами. Нам потребуется:
- Масло (рапсовое или подсолнечное).
- Сушеные или свежие травы, такие как орегано.
- Тимьян и другие пряности (в зависимости от вкуса).
- Горчица.
- Свежий лимонный сок.
- 3 зубчика чеснока.
- Имбирь (размером с большой палец).
- Молотый лимонник.
Подготовка ингредиентов
Очистите зубчики чеснока и имбирь. Поместите их в более высокую емкость и залейте маслом. Все хорошо перемешайте ручным блендером, пока все не станет однородной массой. Теперь добавьте травы и продолжайте перемешивание. Добавьте чайную ложку горчицы и немного лимонного сока, хорошо перемешайте. У маринада прекрасный вкус, потому что он одновременно фруктовый и пряный. Не волнуйтесь, если маринад будет очень острым, он нейтрализует сам себя. По мне, так фруктовый маринад для мяса подойдет буквально для всех блюд из мяса, будь то куриные бедрышки или стейки из говядины.