Уже некоторое время дети находятся на дистанционном обучении и почти не выходят из дома. Мы с мужем развлекаем их как можем, но даже наше повышенное внимание не спасает их от хандры. Поэтому я решила радовать их яркими и милыми десертами. Чаще других я готовлю печенье «Радужные единороги», так как мои девочки обожают пони и все, что с ними связано. Печенье готовится очень просто, но получается вкусным и очень милым.
Перечень ингредиентов
- Сливочное масло – 100 грамм.
- Мука – 175 грамм.
- Миндальный порошок – 25 грамм.
- Яйца – 1 штука.
- Экстракт ванили - 1/2 чайной ложки.
- Сахарная пудра – 90 грамм.
- Соль – 1 грамм.
- Жидкие пищевые красители - 6 разных цветов.
Приступаем к приготовлению по рецепту
Все продукты перед началом приготовления печенья «Радужные единороги» подержите около часа при комнатной температуре. Первыми выложите в миску размягченные кусочки сливочного масла. Разомните их ручным венчиков и разотрите по дну и стенкам. Затем всыпьте сахарную пудру и соль, и размешайте их с маслом.
Следующим вбейте яйцо, немного смешайте его с остальными ингредиентами и влейте экстракт ванили и продолжите перемешивать. Теперь нужно просеять в миску пшеничную муку и миндальный порошок. Используйте для этого мелкое кухонное сито. Хорошо перемешайте сначала лопаткой, а потом рукой вымесите эластичное и мягкое тесто.
Далее необходимо придать тесту разные цвета, для этого вам потребуются 6 небольших тарелок и пищевые красители. Разделите приготовленное тесто на 6 одинаковых частей, скатайте из них шарики и выложите по тарелкам. Слегка прижмите и сделайте в центре каждого углубление, влейте в них немного красителя и разомните руками.
Охлаждаем и выпекаем
Получившиеся разноцветные кусочки теста заверните отдельно в пищевую пленку и на 1 час поставьте в холодильник. После чего из каждого охлажденного кусочка теста скатайте жгут диаметром около 1 сантиметра. Выложите их все рядом друг с другом на противень, застеленный пекарской бумагой. Слегка раскатайте скалкой или прижмите ладонью.
Затем возьмите фигурную металлическую форму и вырежьте из соединенных разноцветных полосок теста единорогов, а между ними еще любые мелкие фигурки по своему желанию. Отправьте противень в духовку и выпекайте печенье 10-15 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье «Радужные единороги» переложите после выпекания на красивую тарелку и подайте к столу.
Мягкие и крохкие, они особенно понравятся малышам своим оригинальным и ярким видом. Вы можете приготовить такое угощенье на день рождения вашего ребенка. А еще лучше сделать данное печенье вместе со своими детьми, поскольку им это буде очень интересно.