Однажды в гостях у подруги я попробовала мини-пиццы из риса. До этого я не знала, что такое блюдо вообще существует. Закуска оказалась необычной и очень аппетитной. Ее можно готовить на вечеринку или детский праздник. Мини-пиццы выглядят красиво и заманчиво. А готовятся очень просто и быстро. Чтобы справиться с этим рецептом, хозяйке не нужно обладать особыми кулинарными навыками. В состав блюда входит небольшое количество вполне доступных и недорогих компонентов. Кстати, его можно делать из риса, который остался после приготовления другого кушанья.
Какие продукты входят в состав блюда?
Для приготовления шести порций кушанья хозяйке необходимо иметь такие компоненты:
- Рисовая крупа в количестве 200 г.
- 1 яйцо.
- Шафран – 1 пакетик.
- Соль поваренная (по вкусу).
- Измельченный сыр пармезан – не менее 50 г.
- Рафинированное оливковое масло.
- Томатная паста в количестве 100 г.
- Сыр моцарелла в нарезанном виде – столько же.
Пошаговая инструкция
Чтобы приготовить мини-пиццы по такому рецепту, надо отварить рис в кипящей воде с добавлением соли. Крупа не должна быть слишком мягкой. Готовый рис откидывают на дуршлаг, чтобы удалить жидкость.
Соединяют с измельченным пармезаном, посыпают шафраном. Перемешивают компоненты. Остужают крупу и добавляют в нее яйцо.
Из риса формируют небольшие фрикадельки. Помещают изделия на поверхность противня, застеленного пергаментом. Придают им плоскую форму.
На поверхность каждой мини-пиццы кладут по одной столовой ложке томатной пасты, смешанной с солью и рафинированным оливковым маслом. Края изделий покрывать не нужно. В центральную часть каждой пиццы помещают несколько кусочков моцареллы.
Изделия готовят в жарочном шкафу, заранее разогретом до температуры 200 градусов, примерно пять минут. Затем мини-пиццы остужают и подают к столу.
Кстати, такое блюдо не содержит глютена. Поэтому его могут позволить себе люди, страдающие непереносимостью данного вещества.