Помидоры разрезать на 4 части. Чеснок пропустить через пресс. Петрушку крупно порубить.
На дно банки положить лист хрена, укроп, острый перец, лавровый лист и душистый перец. Сверху уложить дольки помидор пересыпая их зеленью с чесноком. Добавить в банку сахар, соль, уксус и растительное масло. Залить банку кипятком.
Стерилизовать 15 минут на медленном огне. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.