Не знаете, что приготовить из свинины? Тогда воспользуйтесь следующим рецептом, и вы сможете порадовать своих домашних очень сытным и аппетитным мясным яством. Стоит отметить, что среди прочих ингредиентов в данном рецепте предусмотрено использование «Кока-Колы». Этот напиток вам понадобится для карамелизации свиных ребрышек. О том, как я предпочитаю их тушить, хочу вам рассказать далее.
Об ингредиентах
Кроме одного килограмма свиных ребер вам потребуются еще такие продукты:
- «Кока-Кола». На такое количество мяса напитка достаточно будет одного стакана. Благодаря этому продукту свиное мясо приобретает сладкий вкус.
- Соль и сладкий молотый перец (по одной большой ложке). Острого молотого перца дополнительно беру еще одну чайную ложку.
- Томатная паста (три маленьких ложки).
- Два чесночных зубца.
- Масло для обжарки. Этого ингредиента вам хватит двух столовых ложек.
С чего начинаю приготовление?
В первую очередь я определяю свиные ребра на разделочную доску и нарезаю их кусочками. В небольшой миске смешиваю указанное количество соли, сладкого и острого перца. В итоге у меня получается смесь, которой хорошенько натираю нарезанные порционными кусочками ребрышки. Далее их на пару часов отправляю в холодильник. Чесночные зубцы необходимо мелко нарезать. В отдельной миске готовлю ароматную смесь, смешав «Кока-Колу» и томатную пасту.
Что я делаю дальше?
Через два часа извлекаю продукцию и приступаю к обжарке. Готовлю ребра на сковородке в масле до тех пор, пока они не приобретут коричневый цвет. Обжаривать нужно с обеих сторон.
Завершающий этап
Теперь в сковороду с обжаренными свиными ребрами вливаю смесь, которую сделала предварительно из стакана напитка и пасты. Сюда же пересыпаю измельченный чеснок. После этих действий ребра необходимо накрыть крышкой и тушить до полного приготовления. Этот продукт должен стать мягким. Если потребуется, дополнительно влейте в сковородку один стакан воды.
Приготовленное по этому рецепту свиное мясо имеет нежный вкус и приятный аромат.