Существует множество блюд из зеленых помидоров, но в нашей семье одним из наиболее любимых является острая закуска. Впервые попробовав ее, муж сказал, что она намного вкуснее, чем аджика. И далее я подробно расскажу, как ее приготовить.
Что и как делать?
Прежде всего давайте определимся с ингредиентами. Для приготовления вам потребуется следующее:
- зеленые помидоры — 3 кг;
- чеснок — 300 г;
- корень хрена — 100 г;
- перец острый — 3 шт.;
- соль — 75 грамм;
- сахар — 75 грамм;
- укроп и петрушка — по 1 пучку.
Томаты переберите, вымойте и удалите плодоножки, после чего пропустите их вместе с остальными ингредиентами через мясорубку. В завершение вам останется только добавить соль и сахар, все хорошо перемешать и закатать в банки.