Очень тяжело встретить такого человека, который не любит котлеты. Существует огромное количество рецептов их приготовления. Недавно я попробовала котлеты, приготовленные подругой. С этого момента я использую исключительно ее рецепт. Я готовлю котлеты в кляре с начинкой из сыра.
Необходимые ингредиенты
Делюсь этим замечательным рецептом. Моя семья очень большая, да и гости любят заглянуть на огонек, зная о том, что я готовлю котлеты. Поэтому использую я килограмм фарша - говяжьего, свиного, из мяса птицы или смешанного. На это количество необходимо взять по чайной ложке черного молотого перца и соли, 6 куриных яиц, 2 зубчика чеснока, 500 миллилитров молока, 300 грамм сыра, 500 грамм муки и растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в фарш вместе с солью, перцем и двумя яйцами.
Выложите фарш в рукав для запекания. Не забудьте оставить около 3 сантиметров с каждого края без фарша.
Сыр натрите на терке. Посыпьте фарш и сверните его в виде рулета.
Закройте края рукава. Положите его в морозильную камеру примерно на 3 часа.
Взбейте оставшиеся яйца с молоком. Добавьте муку и перемешайте.
Нарежьте замороженный рулет кусочками, опустите их в получившийся кляр и обжарьте на сковороде. Приятного аппетита!