Вкуснейший и нетрудный в приготовлении десерт без выпечки. Нужен только литр молока, свежего и цельного. И желание приготовить нежнейшее не то суфле, не то крем, не то мороженое. В общем очень недурно для праздника, давайте готовить! Не забудьте, что важным секретом успешного приготовления этого блюда станет... кастрюля. Она должна быть толстостенной и качественной. От посуды, поверьте, зависит очень-очень многое. И вы удивитесь - сюда мы не используем ни грамма желатина, все застывает самостоятельно.
Нежный десерт: сладкое молоко, которое едят ложкой!
Ингредиенты:
- молоко цельное - 1 л;
- сахар обычный (и ванильный) - 170 (10) гр;
- мука пшеничная - 120 гр.;
- крахмал любой (лучше кукурузный) - 25 гр.;
- масло сливочное любой жирности - 20 гр.;
Для декора:
- жареный арахис - 100 гр.;
- черный шоколад (растопленный) - 50 гр.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Лучше приготовить этот замечательный десерт заранее, чтобы потом просто достать его из холодильника и наслаждаться потрясающим вкусом.
- Молоко выливаем в кастрюлю с толстым дном.
- Добавляем сахар, ванильный сахар, заранее просеянную муку и крахмал.
- Тщательно размешиваем так, чтобы не осталось ни единого комочка.
- Ставим все на средний огонь.
- Постоянно помешивая, доводим до кипения.
- Две минуты варим после кипения, мешаем, не переставая.
- Снимаем с огня, добавляем сливочное масло.
- Раскладываем массу по формочкам или стаканам - выбирайте гладкие, при этом ничем смазывать внутреннюю поверхность не нужно.
- Накрываем емкости со смесью пищевой пленкой.
- Отправляем их на 1,5 часа в холодильник. Десерт застывает без желатина.
- Теперь украшение! Орехи измельчаем.
- Готовый охлажденный десерт достаем из холодильника, вынимаем из стаканов, разрезаем аккуратно поперек пополам, получаются пирожные.
- Обваливаем каждое в орехах.
- Поливаем шоколадом каждое пирожное сверху, можно немного добавить кокосовой стружки...
Готово! Аппетитно, нарядно, очень вкусно, в меру сладко! Нежная кремовая текстура - это просто сказка!
Ставьте скорее чайник!